Happy Beday Hubby....

Salam....

Pada 15hb Februari 2008 genap le umur hubbyku mencecah 34 tahun.... Aku lupa sangat hari lahir hubby pada hari tersebut.... Tup... tup.... masa nak buat carrot kek (resepi dari fida) baru terigt... & semoga dipanjangkan umur, dimurahkan rezeki yang melimpah2.... dipanjangkan jodoh kite sehingga hujung dunia..... dan kebahagian yang kite ade akan menjadi bahagia dan bahagia n bahagia.. amin... dan semoga kite dapat menbesar anak2 kite dan mendidik mereka menjadi manusia dan insan yang berguna dunia dan akhirat.... amin... dan aminnn....

Dan specially carrot cake tuu utk hubby yang tersayang... walaupun tiada hadiah yang sempat disedia... saya dan anak2 akan selalu berada disisimu.....

& alhamdulillah kek carot aku menjadi.... kalau nak resepi aku bole sharing ngan korang.....

Carrot cake

3 cawan carrot parut
2 cawan tepung gandum
1 s/the soda bikarbonat
1 ½ s/the baking powder
1 ½ cawan minyak / 1 ½ butter
1 ½ cawan gula castor
4 biji telur
½ cawan walnut (dibakar sekejap n cincang)
1 s/teh esen vanilla


topping (disatukan semua dan pukul sehingga kembang)

Satukan semua bahan dan pukul hingga kembang½ cawan butter
½ cawan cream cheese
custor sugar (ikut kemanisan)
sedikit esen vanilla


method

Satukan minyak dan gula, pukul hingga kembang
Masukkan telur satu persatu
Tepung yg telah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat dimasukkan ke dalam adunan tadi
Masukkan carrot parut diikuti walnut
Baker pada suhu 150F dan baker utk sejam
Tunggu kek sejuk kemudian baru disapu topping